ナツメしんきょうなつめおう

ナツメの産地として有名な中国新疆ウイグル自治区で「棗の王」と称される超巨大なナツメで、とにかく大きくて甘く、熟すときれいな紅色になる果実は最大で110gにもなり、卵よりも大きい驚きの大きさです。また最高糖度は40度以上にもなり、酸味と甘みがバランスよくおいしいです。皮はやや薄く繊細な肉質で食べやすく、さくさくとした食感で、生食はもちろん、干しナツメや蜜ナツメもおすすめです。耐寒、耐暑、耐病性が非常に高く、マイナス20度の場所でも栽培可能です。収穫は10月下旬～12月上旬で果実が茶色く変色し始めた時が理想ですが、早取りして追熟させることも可能です。他の果実より病害虫がつきにくいため、消毒する回数が少なくて済みます。

タイプ：クロウメモドキ科ナツメ属の耐寒性落葉中高木
植え時：真夏を除く周年（最適期は11月～3月中旬）
開花期：6月
果期：10月下旬～12月上旬
日照：日向むき

栽培方法：
栽培は寒冷地の方が向いていますが、暑さ、寒さどちらにも強いため全国的に栽培は可能です。

食べ方：
生食が一番ですが、干して乾燥させると甘みが倍増し一年中美味しく食べられます。シロップ漬け、ジュース、サラダ、スープ、てんぷら、煮物など、多様に調理できます。

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